LES ENTREES

Gaspacho Andalou et sa brunoise de poivrons - 7.00

Panaché de tomates et Mozzarella à l’huile basilic - 7.00

Rosace de melon et jambon de Savoie et sa gelée de Porto Kopke - 9.50

Duo de Saumon cru mariné et saumon fumé, mousse à la ciboulette  - 11.50

Tartare de thon au gingembre - 12.00

Carpaccio de courgettes marinées - 7.00

LES SALADES

Salade de roquette aux copeaux de Parmesan - 6.50

Salade du Marché - petite assiette 8.00 - plat principal 11.00
Assortiments de crudités en fonction des arrivages

Salade Savoyarde - petite assiette 9.50 - plat principal 12.50

salade verte de saison, œuf dur, tomates, 
Beaufort, lardons et croûtons

Salade du Berger - petite assiette 9.50 - plat principal 12.50

salade verte de saison, chèvre chaud et cerneaux de noix 

 
Salade des Vieilles Prisons petite assiette 9.50 - plat principal 12.00

salade verte de saison, Diots de Savoie, 

pommes de terre, tomate, mousse de ciboulette

LES CARPACCIOS

 
1ère assiette : 8,50 -  2ème assiette + frites 16,00
 

Le Romain :
Viande de bœuf crue, huile d’olive, basilic 

 
Le Marrakech
Viande de bœuf crue, huile d’olive, basilic et piments doux
 
Le Parmesan
Viande de bœuf crue, huile d’olive, basilic et copeaux de Parmesan
 
Le Roquefort 
Viande de bœuf crue, huile d’olive, basilic, 
Roquefort et cerneaux de noix

LES CASSOLETTES DE MOULES

Toutes nos cassolettes de moules sont accompagnées d’une portion de frites

Moules marinières 14.50
Oignons, échalotes, persil, vin blanc

Moules poulette 14.50
Oignons, échalotes, persil, vin blanc, crème fraîche

Moules au Roquefort 14.50
Oignons, échalotes, persil, vin blanc, Roquefort, crème fraîche

Moules à la moutarde 14.50
Oignons, échalotes, persil, vin blanc, moutarde, crème fraîche

Moules paysanne 14.50
Oignons, échalotes, persil, vin blanc, lardons, crème fraîche

Moules au curry 14.50
Oignons, échalotes, persil, vin blanc, curry, crème fraîche

Moules à la crème d’ail 14.50
Oignons, échalotes, vin blanc, persil, ail, fines herbes, crème fraîche

Moules à la Provençale 14.50
Oignons, échalotes, persil, vin blanc, tomates, poivrons et oignons

Moules spéciale vieilles prisons 17.50 
Une cassolette de moules marinière
Une assiette de frites et ½ d’Affligem 

LES VIANDES

Origine des viandes : U.E.

Toutes nos viandes sont accompagnées au choix de :

frites, salade verte, riz ou légumes

 
Entrecôte à la plancha, beurre Maître d’Hôtel 19.50

Escalope de veau Savoyarde 16.00

Côtes d’agneau à la plancha, beurre ciboulette 16.50

Suprême de poulet aux écrevisses 14.50

Filet de bœuf à la plancha sauce aux cèpes 24.50

Tartare de Bœuf assaisonné par nos soins en cuisine 17.00

LES POISSONS

Tous nos poissons sont accompagnés de riz et légumes du marché 

Dos de cabillaud à la crème d’ail émulsionnée 17.50

Filet de perche de lac meunière, sauce tartare 17.00

Friture de lac, sauce tartare 14.00

Steak de thon à la plancha, assaisonné à l’huile vierge 19.50

Filet de Fera à l’estragon 20.50
 

LES PLATS A PARTAGER

Plat non servi après 14h00 et après 22h00
  
Pierrade Royale
Viande de bœuf, filet de dinde, filet de canard, agneau, 22.50 
Sauce béarnaise, sauce tartare, sauce bourguignonne, servie uniquement à l’intérieur
Assiette supplémentaire de viande 10.00
  
Pierrade de bœuf
Viande de bœuf, sauce béarnaise, sauce tartare, sauce bourguignonne, servie uniquement à l’intérieur 21.50
Assiette supplémentaire de viande 9.00

LES SPECIALITES SAVOYARDES

Les Fondues peuvent être servie pour une personne

Fondue Savoyarde, accompagnée de salade verte et de charcuteries 13.50

Fondue des vieilles prisons, accompagnées de cèpes, salade verte et charcuteries 15.50

Vacherin cuit dans sa boîte, pommes de terre et charcuteries 18.50

Tartiflette au Reblochon, accompagnée d’une salade verte 13.50