LES ENTREES

Aumônière de Saint Jacques et saumon frais - 12.00 € 
Duo de foie gras, traditionnel et marbré à la figue - 15.50 €
Compotées de figues et d’oignons

Carpaccio de bœuf au parmesan et pignons de pin - 9.50 € 

Escargots de bourgogne en persillade - Les 6 : 7.00 € - Les 12 : 13.00 €

Brouillade d’œufs au jambon de Savoie aromatisé à la sauge - 7.00 €

Salade d’asperges et ses dentelles de Tête de moine - 7.50 €

Salade Périgourdine - 12.00 €
Salade verte, tomates fraîches, haricots verts, pleurotes, 
Magrets de canard fumés, toast de foie gras

Salade de Saint Jacques et queues d’écrevisses - 13.50 €

LES VIANDES

Origine des viandes : U.E.

Toutes nos viandes sont accompagnées au choix de :

frites, salade verte, gratins dauphinois ou légumes du marché

 
Suprême de poulet au chèvre et tomates confites - 13.50 €

Entrecôte de bœuf (200 g) beurre Maître d’hôtel - 16.50 €

Entrecôte de bœuf XXL (400g) - 23.00 €
Servie sur pierre chaude avec son os à moelle

Chateaubriand de bœuf Rossini (200 g) - 24.50 €

Escalope de veau aux pleurotes accompagnée de tagliatelles fraîches - 15.00 €

Tartare de Bœuf coupé au couteau et assaisonné par nos soins en cuisine - 15.50 € 

LES POISSONS

Tous nos poissons sont accompagnés de riz et légumes du marché 

Filets de perches de lac meunière, sauce tartare - 13.50 €

Friture d’éperlans, sauce tartare - 12.50 €

Gambas à la plancha, huile d’olive aromatisée à l’ail - 16.50 €

Brochette de Saint Jacques et sa tapenade d’olives noir - 18.50 €

Dos de Cabillaud au coulis d’écrevisses - 17.50 €

Pavé de saumon bardé au jambon de Savoie, sauce Gorgonzola - 18.00 €

 

LES PLATS A PARTAGER

Prix par personne
  
Raclette sur réservation - 21.00 €
Fromage à raclette, charcuteries, pommes de terre et salade verte

Pierrade Royale - 22.50 €
Viande de bœuf, filet de dinde, filet de canard, veau, 
Sauce béarnaise, sauce tartare, sauce bourguignonne, servie uniquement à l’intérieur
Assiette supplémentaire de viande 10.00 €

Pierrade de bœuf  - 21.50 €
Viande de bœuf, sauce béarnaise, sauce tartare, sauce bourguignonne, servie uniquement à l’intérieur 

Assiette supplémentaire de viande - 9.00 € 

LES SPECIALITES SAVOYARDES

Toutes nos fondues et nos tartiflettes sont accompagnées 
de salade verte et de charcuteries.
Nous servons aussi les fondues pour une personne.

Fondue Savoyarde traditionnelle - 13.50 €
Mélange de Comté, Emmenthal et Beaufort

Fondue aux fines herbes - 14.50 € 

Mélange de Comté, Emmenthal et Beaufort agrémenté de fines herbes

Fondue tomatée - 14.50 €
Mélange de Comté, Emmenthal et Beaufort agrémenté de tomates, poivrons et oignons

Fondue des Vieilles Prisons - 15.00 €
Mélange de Comté, Emmenthal, Beaufort et cèpes

Berthoud (Fromage d’Abondance) au Madère - 14.50 €
Accompagné de pommes de terre, charcuteries et salade verte

Tartiflette traditionnelle - 12.00 €

Tartiflette aux cèpes - 14.50 €